在台灣的料理或小吃中，九層塔經常是不可或缺的佐料，曾經在網路上的一篇謠言，而喧騰一時，到底九層塔有何成分會讓人如此著迷，我們藉由維基百科的資料說明。

九層塔裡有一個主要成分"丁香酚" ，英語：Eugenol，分子式C10H12O2，他是一種有機化合物，普遍存在於多種植物中，例如丁香、蒔蘿、桂皮等，富含於其精油中，如月桂油等。具有持久香氣，常作為香皂的香料。

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    丁香酚
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