牛樟樹(Cinnamomum kanehirai Hay)葉,尤其嫩葉的部份,總是帶有一抹清香,有人說像檸檬清香,有人說是玫瑰木香,或是果香等等,這種清香,這是因為牛樟樹嫩葉香氣柔和,輕揚透發,不甚持久。植物的綠萼青蒂常含有此類清香。左旋偏甜,右旋偏清,主要用其清香,因此右旋香氣較好。不同來源的芳樟醇(Linalool)香氣有較大差異,天然芳樟醇清香透發,但往往不是單一香氣。

調香師的最愛

牛樟哥為何會提起芳樟醇呢?因為芳樟醇本身的香氣頗佳,沸點又比較低,在香料分類法裡,芳樟醇屬於“頭香香料”,當調香師試配一個香精的過程中覺得它“沉悶”、 “不透發”時,第一個

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