目前日期文章:201310 (25)

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螳螂捕蟬黃雀在後,這句成語大家耳熟能詳,可是和牛樟產業有何關聯 ? 話說當下的牛樟產業發展,山頭林立,有如戰國時期好不熱鬧,今天你攻我,明天我攻你,今日和他國連橫,明日和這國合縱,就在各國爾虞我詐的當下,位處西陲的秦國,一統天下,未來台灣牛樟產業會不會也被位處西陲的大陸給統一了?

秦國不僅以武力統一天下,更以典章制度治理天下,如文字與度量衡.牛樟哥為何會提到這點,我們看看現今的牛樟產業裡所需的度量衡為何 ? 台灣目前就連最基本的分級或是檢驗標準(國家級)都沒有,例如從牛樟樹開始說,牛樟樹的品係一堆,哪些才是純正的牛樟樹,要如何取得認證 ? 以目前而言只能透過與林試所技轉,獲取品系保證的牛樟樹,但是技轉後有哪些規範可供業者參考,近而再培育

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自古以來,變種植物在物以稀為貴的市場導向下,總是成為競逐的焦點,但大家冷靜想想,有必要去競逐嗎 ? 就以早期的國蘭為例,在炒作新品種前,主力大戶一定先屯貨,並且少量出貨,隨著市場接受度越來越高,價格也水漲船高,接著主力在市場大量鋪貨(倒貨),原本不容易買到的商品,突然很多人都在銷售,就在大家都毫無警覺的情況下,主力早已倒貨給市場出貨完畢,這時你才進場投資,為時已晚,接下來的價格就是一落千丈(崩盤).說也奇怪,人們似乎很容易忘記過去的教訓,很容易被現下的利益沖昏頭而忽略這背後隱藏的陷阱與風險,等到發現誤上賊船,才又怪東怪西的說,台灣總是沒3年的好光景.

其實從小到大,我的學雜費以及零用錢,幾乎都是從種樹或賣樹賺來的,我也曾經迷失在追逐新品種,但事後因為前輩的苦口婆心,不懼得罪同業的情況下,告訴我業內主力的坑殺手法,才讓我驚醒.這位前輩告訴我,種樹千萬不可以急功近利,更不可追著市場跑,他說種樹有如蓋房子,要先做好市場觀察,研究好樹種的產業價值,並且充實自己的專業度,把樹種到業界出名,自然比玩變種玩稀有賺更多錢,而且事業做得更久,又有信用,他舉例說,就如黑松,杜鵑等大眾樹種,已經歷經多少年,仍然有廣大的市場,這就是產業的價值.

在這段時間,很多剛進入這行的朋友,都有一個共通的問題,那就是要種什麼樹才會賺錢 ? 我都很客觀的跟大家說,都會賺,重點是在你以什麼價格取得苗木,種植的心態為何 ? 專業度夠嗎 ? 俗話說"隔行如隔山",因為你問這個問題,就已經暴露出您的弱點,進而造就商人的可乘之機,這時你就很容易被誤導,而成為別人出貨的對象.真正內行的人,會避開行情最熱的時候,這時他會觀察是否具有產業價值,若是具有產業價值,他才會出手,所以,只要是我的長期觀眾,您一定常聽到我說"要種牛樟樹請先了解牛樟產業",因為只有深入了解,才能有堅定的種樹毅力,才不會成為主力作手的刀下冤魂.
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沉水樟
Cinnamomum micranthum (Hay.) Hay
中国植物志>> 第31卷 >> 樟科 Lauraceae >> 樟属 Cinnamomum12.沉水樟(广东新丰)水樟、臭樟(广东始兴),冇樟、牛樟(台湾),黄樟树(江西)图版41:1-5
乔木,高14-20(30)米,胸径(25)40-50(65)厘米;树皮坚硬,厚达4毫米,黑褐色或红褐灰色,内皮褐色,外有不规则纵向裂缝。顶芽大,卵球形,长6毫米,宽5毫米,芽鳞覆瓦状紧密排列,宽卵圆形,先端钝或具小突尖头,褐色,外被褐色绢状短柔毛。枝条圆柱形,干时有纵向细条纹,茶褐色,疏布有凸起的圆形皮孔,幼枝无皮孔,多少呈压扁状,无毛。叶互生,常生于幼枝上部,长圆形、椭圆形或卵状椭圆形,长7.5-9.5(10)厘米,宽4-5(6)厘米,先端短渐尖,基部宽楔形至近圆形,两侧常多少近不对称,坚纸质或近革质,叶缘呈软骨质而内卷,干时上面黄绿色,下面黄褐色,两侧无毛,羽状脉,侧脉每边4-5条,弧曲上升,在叶缘之内网结,与中脉两面明显,侧脉脉腋在上面隆起下面具小腺窝,窝穴中有微柔毛,细脉和小脉网结,两面呈蜂巢状小窝穴

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資訊的進步,造就資訊的方便,但千萬別把方便當隨便,這其中的陷阱可真多,若是一時不察,肯定讓你終身遺憾,我們就以此篇網路摘錄的畫面說明.

由以上畫面的內容,您有無看出疑點,以下我們為您說明:

1.每一種植物只有一個學名,不會有如圖片中的3種學名.
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這一坨有夠像 ……! 別亂講,這可是道地台灣牛樟芝(菇) Antrodia cinnamomea,進實驗室之前,先給他拍個大頭照.有看到菌孔上的孢子嗎 ? 蜂巢裡的小洞洞是用來養育小小蜂的,牛樟芝的菌孔不是用來呼吸的,他會蘊育出孢子,好為他繁衍下一帶.

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要生產高品質的產品,除了技術與生產設備,以及管理外,更重要的就是原料品質,尤其是牛樟葉,再製成相關原料前,病蟲害的控制至關重要.
但就過去製茶的經驗中得知,部分害蟲的是當危害,反而是促成茶葉其他香味的來源,例如小綠葉蟬(浮塵子) 對大部份的農家, 是一種害蟲, 但對椪風茶(東方美人茶) 卻是最重要的幕後大功臣.因此,在防制過程中,適當藥劑與防治方法,就顯得格外重要.

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在前篇文章中我們說明了台灣粗榧和台灣紅豆杉的簡易辨識法,都是透過肉眼辨識,本文將透過顯微鏡,帶領讀者一飽顯微鏡下,台灣粗榧和台灣紅豆杉的微觀世界.

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相信各位朋友一定常聽說"某人好像誰",或是"誰好像某人",同樣的在植物界,也常有這種情況發生,例如,冇樟就和牛樟非常相像,香杉芝和牛樟芝更像,今天,牛樟哥要跟大家分享另一種漲得很像的樹,也常發生誤認的情況,那就是"紅豆杉 V.S 粗榧".

在早期,紅豆杉和粗榧確實常被混淆,而導致粗榧被誤砍,大家想想,連在山上砍樹的人都會誤認,更何況是我們一般人,那紅豆杉和粗榧到底由何不同呢 ? 首先告訴大家的是,絕對不會像辨別冇樟和牛樟那麼麻煩,因為只要從葉片的外觀觀察即可.重點如下:

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牛樟的繁殖法,可分為扦插法,播種法,根孽法分株,以及組織培養法,今天為大家分析牛樟組織培養的優點,以及基本特徵.

牛樟組織培養苗,其外型和實生苗非常接近,共同的特徵如下

1.主幹挺直明顯 (圖一)
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在台灣的料理或小吃中,九層塔經常是不可或缺的佐料,曾經在網路上的一篇謠言,而喧騰一時,到底九層塔有何成分會讓人如此著迷,我們藉由維基百科的資料說明。

九層塔裡有一個主要成分"丁香酚" ,英語:Eugenol,分子式C10H12O2,他是一種有機化合物,普遍存在於多種植物中,例如丁香、蒔蘿、桂皮等,富含於其精油中,如月桂油等。具有持久香氣,常作為香皂的香料。

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很多種牛樟樹Cinnamomum kanehirai Hay 的人,都希望能在短時間內就能砍樹,已取得椴木培育牛樟芝,當然,我也是這麼盼望著,但是以目前的技術,應該還很難實現,牛樟哥還原當初林氏所的實驗狀況與結果。

根據何政坤、張淑華、陳永修、許原瑞、蔡佳彬、林俊成,牛樟組培苗生產樟芝段木技術之研發的報告內容摘要如下:

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黃樟素為食品添加物的風味劑,是黃樟油的主要成分,約佔其組成的80%,也是擦樹屬植物(sassafras plant)的天然成分。黃樟素存在於許多精油中 (U.S. FDA, 2008),亦普遍存在於人類自古相沿食用之多種香辛料,如細辛、肉豆蔻、當歸及八角茴香等(劉等,1989)。異黃樟素(isosafrole)和二氫黃樟素(dihydrosafrole)為黃樟素的衍生物,三者皆為具有風味的化合物(U.S. FDA, 2008),被用在食品、藥品或飲料中做為風味劑。
黃樟素依國際癌症研究中心(IARC)的分類

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牛樟芝長在牛樟木上,卻因此演化出獨特的成分,成為目前最受重視的真菌菇類,連帶牛樟樹也水漲船高,受到高度重視,然而牛樟木才中究竟有哪些成分,則成為眾人競相研究的標的,本文將問您做進一步探討。

根據中華林學季刊,36卷3期總號132,由吳昇原;高郁婷;張東柱;張上鎮,針對牛樟Cinnamomum kanehirai Hay 抽出物對樟芝菌絲生長影響之初步研究中得知,牛樟經樟芝腐朽後,抽出成分含量明顯增加,而全酚類抽出物含量減少,且木材的pH值降低。

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牛樟樹(Cinnamomum kanehirai Hay)葉,尤其嫩葉的部份,總是帶有一抹清香,有人說像檸檬清香,有人說是玫瑰木香,或是果香等等,這種清香,這是因為牛樟樹嫩葉香氣柔和,輕揚透發,不甚持久。植物的綠萼青蒂常含有此類清香。左旋偏甜,右旋偏清,主要用其清香,因此右旋香氣較好。不同來源的芳樟醇(Linalool)香氣有較大差異,天然芳樟醇清香透發,但往往不是單一香氣。

調香師的最愛

牛樟哥為何會提起芳樟醇呢?因為芳樟醇本身的香氣頗佳,沸點又比較低,在香料分類法裡,芳樟醇屬於“頭香香料”,當調香師試配一個香精的過程中覺得它“沉悶”、 “不透發”時,第一個
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臺大對牛樟葉子進行精油分析,並確認其化學品系。本試驗利用水蒸餾法萃取26株牛樟葉子精油,溪頭牛樟採穗園建立-葉子精油成分及化學多態性分析牛樟樹 (Cinnamomum kanehirae Hayata) 為臺灣特有樹種,為了瞭解臺大實驗林溪頭牛樟採穗園的品系,收集26株牛樟葉子進行精油分析,並確認其化學品系。本試驗利用水蒸餾法萃取26株牛樟葉子精油,經氣相層析-質譜儀 (GC-MS) 分析共鑑定出58種化合物,精油成分以Linalool、1,8-Cineole、β-Selinene、1-Hexadecyne與α-Cadinol為主。

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台灣穗花杉生育地條件為光度小、濕度高且溫度低。在水分機制及陽光輻射方面,以東北坡之高濕度及全天光空域20-60%之光量環境下,為台灣穗花杉生長之最適環境,偏好酸性土壤及潮濕環境。台灣穗花杉出現之樣區資料,環境因子部分,各樣區海拔介於950-1427 m 之間;地形位置多位於中上坡;坡度介於1-60 度;土壤pH 值介於3.65-4.8之間,屬酸性土壤。

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這是在友人山上的粗榧樹下撿取的粗榧種子,看之下與葡萄有幾分相似,剝皮時候有一股特殊的氣味,果肉非常的黏稠,真不知松鼠為何愛吃,就在友人強力推薦下,我也試吃看看,令人驚訝的是,味道甜美,難怪松鼠愛吃.

根據高雄醫學大學藥學研究所的博士論文指出,台灣粗榧內含的黃圜酮類具有抗血栓,抗癌以及抗炎作用,其中以黃圜酮34″3-[3-(isopropylamino)-2-hydroxypropoxy]xanthone(34)’,最具選擇性抑制效果.

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台灣肖楠每年從三月至十月底萌生新葉與側枝。六月中旬到七月初,雄毬花萌生於枝條中間,並持續發育至九月底。六月底到七月中旬,雌毬花由末梢腋生營養芽所轉變。苞葉出現時,有絲分裂快速增加,雌毬花已顯而易見。軸上每個苞鱗片有2個胚珠。台灣肖楠雄毬花與雌毬花在二月中旬結束休眠,小孢子於二月中旬萌生,授粉約在二月底。授粉期約為兩個星期。4個胚珠同時分泌授粉滴,花粉掉落後被授粉滴帶進珠孔。花粉抵珠心前,

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針對常見的7種造林樹種之二氧化碳吸存潛力研究結果顯示,不同樹種的二氧化碳吸存量,以闊葉樹種較佳,在林齡20年生時每公頃之二氧化碳吸存量,以相思樹380.31公噸最高,光臘樹345.11公噸第二,台灣櫸311.05公噸第三。針葉樹之二氧化碳吸存量則較闊葉樹為低,其中以肖楠249.08公噸第一,柳杉122.10公噸第二,杉木112.35公噸第三。又依吳俊賢等(2005)研究,10年生相思樹每公頃的二氧化碳吸存量為155.00公噸。

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枝幹含大黃酚(chrysophanol),蒽棓酚-2,3-二甲醚(anthragallol-2,3-dimethyl ether),二十二烷酸(docosanoic acid),硬脂酸(stearic acid)及β-谷甾醇(β-sitosterol)。

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